Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon menggunakan 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon:

1. Sediakan Bahan A :
2. Siapkan 350 ml santan (2 pcs santan 65 ml + 220 ml air)
3. Sediakan 2 btg sereh geprek
4. Sediakan 1 ruas Kunyit geprek
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
6. Ambil Bahan B :
7. Sediakan 75 gr tepung terigu
8. Sediakan 150 gr tepung tapioka
9. Siapkan 1 sdt fermipan
10. Gunakan Bahan C :
11. Siapkan 3 Btr telur
12. Gunakan 180 gr gula pasir halus
13. Ambil 1 sac SKM putih
14. Ambil Bahan D :
15. Sediakan 60 gr margarin lelehkan

Cara membuat Bika Ambon:

1. Campur semua bahan A, didihkan dalam panci, masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk biarkan suhu ruang.
2. Campur bahan B dalam wadah aduk rata sisihkan.
3. Campur Bahan C dengan Wisk hingga gula sedikit larut.
4. Cairkan bahan D,biarkan suhu ruang
5. Jika bahan A sudah suhu ruang, saring terlebih dahulu. masukkan kedalam bahan B buang sereh dan daun jeruknya.aduk dengan Wisk hingga tidak bergerindil. Diamkan selama 15 menit.
6. Lalu masukkan bahan C aduk rata, terakhir masukkan bahan D aduk rata lagi. Diamkan adonan selama 1 jam tutup dengan serbet.
7. Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi tipis-tipis margarin. Masukan adonan 3/4 cetakan saja.karena adonan akan mengembang.
8. Setelah muncul pori-pori atau berlubang permukaannya. Baru di tutup panggang hingga matang.
9. Jika sudah matang tapi masih lembek permukaannya bisa di balik ya. Ini hasilnya bersarang dan lembut wajib coba dirumah ya.
10. Sajikan dengan hangat

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!