Lagi mencari ide resep sambal kentang ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Video ini menjelaskan Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Yang enak. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang ati ampela, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal kentang ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal kentang ati ampela memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal kentang ati ampela:

1. Ambil 1/4 kg ati ampela
2. Siapkan 1/4 kg kentang
3. Gunakan 3 siung bawang putih
4. Sediakan 5 siung bawang merah
5. Gunakan 3 lembar daun salam
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk
7. Ambil Seruas jempol lengkuas
8. Siapkan 3 butir kemiri
9. Gunakan 8 buah cabe merah
10. Gunakan sesuai selera Cabe rawit
11. Ambil Gula, garam, penyedap rasa
12. Siapkan 200 ml Air

Rebus hingga matang, dan jika sudah matang potong-potong ati ampela dengan. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga.

Cara menyiapkan Sambal kentang ati ampela:

1. Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk, untuk menghilangkan bau
2. Potong kotak2 ati ampela, lalu goreng
3. Cuci bersih kentang, potong kotak2 lalu goreng sampai cokelat keemasan
4. Ulek (blender) semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
5. Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ati ampela dan kentang, tambahkan air 200 ml, aduk2 tunggu hingga air menyusut.
6. Jika suka air bisa diganti dengan santan, untuk resep ini saya tidak memakai santan.
7. Setelah air menyusut, simpan di piring taburi dengan bawang goreng, siap disajikan. Selamat mencoba.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal kentang ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!