Lagi mencari ide resep rawon sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon sapi khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon sapi khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon sapi khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon sapi khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Sapi Khas Surabaya menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon Sapi Khas Surabaya:

1. Gunakan 1 kilo daging sapi
2. Siapkan secukupnya Air
3. Gunakan Bumbu:
4. Ambil 5 siung bawang putih
5. Sediakan 7 siung bawang merah
6. Ambil 3 kluwek (pecahkan dan rendam di air panas isinya)
7. Siapkan 2 ruas jahe
8. Ambil 1 ruas lengkuas
9. Sediakan 2 ruas kunyit
10. Ambil 4 buah miri
11. Sediakan 1 sdt ketumbar
12. Siapkan 1 sdt merica
13. Ambil 1 batang sereh
14. Sediakan 2 daun salam
15. Ambil 4 daun jeruk
16. Gunakan secukupnya Gula dan garam
17. Sediakan Bumbu pelengkap:
18. Gunakan 2 batang daun bawang (diiris)
19. Siapkan Berambang goreng untuk taburan

Cara membuat Rawon Sapi Khas Surabaya:

1. Didihkan air, rebus daging sampai empuk, jangan buang air kaldunnya. Karena nanti untuk kuah rawon.
2. Setelah daging matang, bisa di iris kecil2 sesuai selera
3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan serei. (Saya menggunakan blender biar lebih cepat, bisa ditambahkan sedkit air dan minyak).
4. Gongso bumbu yg telah dihaliskan dan masukkan daun salam, daun jeruk dan serei sampai harum.
5. Tambahkan air kaldu, bisa ditambahkan air biasa juga. Masukkan daging yg sudah diiris.tambahkan gula dan garam secukupnya, dan koreksi rasa.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dagingnya, matikan apinya, tambahkan irisan daun bawang dan taburkan berambang goreng, siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon sapi khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!