Lagi mencari ide resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:

1. Gunakan 500 gr daging kambing/iga kambing
2. Ambil 500 gr beras brasmathi
3. Sediakan 10 butir bawang merah
4. Ambil 5 siung bawang putih
5. Ambil 2 cm jahe
6. Gunakan 1/2 sdt bubuk pala
7. Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
8. Gunakan 1/2 sdt jintan
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
10. Ambil 1 sdt merica bubuk
11. Siapkan 8-10 sdt minyak goreng
12. Siapkan 1/2 butir bawang bombai
13. Sediakan 2 batang serei ambil pitihnya digeprek
14. Sediakan 4 buah cengkeh
15. Gunakan 2-3 buah bunga lawang
16. Siapkan secukupnya Kismis
17. Ambil 3 buah cabe hijau besar
18. Ambil 4 buah kapulaga
19. Gunakan 1 bungkus santan kara
20. Sediakan 1 bungkus kaldu sapi (opsional)
21. Gunakan secukupnya Garam
22. Ambil secukupnya Gula

Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:

1. Cuci beras brasmathi diair mengalir
2. Rendam selama kurleb 20-30 menit, tiriskan
3. Rebus air dan daging kambing sampai mendidih, buang airnya kemudian ganti dg air yang baru rebus kembali daging masukan sere masak sampai daging empuk, dan tiriskan
4. Tumis Bawang bombai & bumbu yg dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan kayu manis, bubuk pala, jintan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica dan ketumbar, tumis hingga harum
5. Masukkan santan kara dan air kaldu rebusan daging kedalam bumbu yg ditumis, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi
6. Masukkan daging masak hingga air berkurang dan bumbu meresap pd daging
7. Angkat daging dan tiriskan (daging bida dibakar atau digoreng)
8. Masukkan beras brasmathi yg telah direndam kedalam bumbu rebusan daging, tunggu sampai air meresap pd beras
9. Setelah bumbu dan air meresap pd beras kukus beras selama kurleb 30 menit
10. Jika beras sudah matang dan empuk bisa disajikan bersama dengan daging yg telah dibakar, taburi dg kismis

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!