Anda sedang mencari ide resep [21] soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal [21] soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari [21] soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan [21] soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan [21] soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan [21] Soto Ayam Bening memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan [21] Soto Ayam Bening:

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam
2. Ambil 5 siung Bawang Putih
3. Siapkan 5 siung Bawang Merah
4. Gunakan 2 batang Sereh, memarkan
5. Ambil 1 ruas jari Jahe, memarkan
6. Gunakan 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
7. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
8. Ambil 1 lembar Daun Salam
9. Sediakan 1 batang Daun Bawang
10. Sediakan Secukupnya Air
11. Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
12. Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap
13. Ambil Secukupnya Merica Bubuk dan Ketumbar Bubuk
14. Ambil Bahan Pelengkap
15. Siapkan Secukupnya Soun Naga
16. Sediakan Secukupnya Tauge
17. Gunakan 1 batang Seledri
18. Ambil 1 batang Daun Bawang
19. Siapkan 3 siung Bawang Putih

Cara membuat [21] Soto Ayam Bening:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu rebus bersamaan dalam 1 panci berisi air selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu tiriskan ayam, diamkan hingga agak dingin. Lalu sisihkan kuahnya sebentar.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk. Kali ini saya pakai blender supaya cepat halus.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan/diblender tadi bersama dengan sereh, daun salam, daun bawang, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, merica, dan penyedap.
4. Masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Tambahkan 1 batang daun bawang yg sudah diikat. Nyalakan api sedang. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa.
5. Sambil menunggu kuah mendidih, kita goreng dulu ayamnya. Cukup 5 menit saja sudah dibolak-balik, spy lebih kering dan sedap saja. Lalu angkat dan suwir-suwir.
6. Untuk taburannya, saya pakai bawang putih goreng. Iris tipis bawang putih, lalu goreng hingga agak kecoklatan. Lalu angkat dan remas-remas atau tumbul menggunakan sendok/pisau.
7. Iris tipis seledri dan daun bawang utk taburan.
8. Rendam/rebus sebentar dalan air mendidih tauge dan soun. Cukup dicelupkan saja, tidak perlu terlalu lama supaya tidak terlalu matang. Lalu sajikan dalam 1 piring untuk sajian bersama dengan ayam suwir.
9. Tata dalam 1 mangkok : nasi, soun, tauge, ayam suwir, dan taburi dengan bawang putih goreng dan seledri, daun bawang. Siramkan dengan kuah. Sajikan bersama sambal, tempe goreng, dan lauk lainnya 😍

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan [21] soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!