Anda sedang mencari ide resep bika ambon mini yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon mini sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon Mini memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Mini:

1. Gunakan Bahan A :
2. Ambil 100 gr tepung terigu (me: 50 gr)
3. Gunakan 50 gr tepung tapioka (me: 100 gr)
4. Sediakan Bahan B :
5. Sediakan 200 ml santan (me: 2 bungkus kara kecil + air)
6. Siapkan 2 batang sereh
7. Ambil 4 lembar daun jeruk
8. Sediakan 1 lembar daun pandan
9. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
10. Sediakan Sejumput garam
11. Ambil Bahan C :
12. Sediakan 100 gr gula pasir
13. Sediakan 2 butir telur
14. Ambil 1 sdm margarin
15. Siapkan Bahan Biang :
16. Siapkan 5 sdm air hangat
17. Sediakan 1 sdt ragi
18. Gunakan 2 sdm gula pasir

Cara menyiapkan Bika Ambon Mini:

1. Masukkan semua bahan B ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Lalu diamkan dulu hingga uap panasnya hilang.
2. Lelehkan margarine. Sisihkan hingga dingin. Campur bahan biang ke wadah. Aduk rata kemudian diamkan dan tutup dengan serbet sekitar 15 menit hingga berbuih.
3. Campurkan bahan A di dalam wadah. Kemudian masukkan bahan B dan bahan biang. Aduk sampai tercampur rata. Lalu tutup menggunakan serbet sekitar 30 menit sampai adonannya berbuih.
4. Masukkan bahan C di wadah. Lalu kocok sebentar hingga tercampur rata. Kemudian masukkan bahan C ke adonan yang tadi. Tutup kembali menggunakan serbet sampai adonannya berbuih.
5. Jika adonan sudah berbuih panaskan cetakan. Oles tipis cetakan dengan margarine. Gunakan api sedang cenderung kecil. Saya alasi cetakan dengan rak tangkring kecil sama loyang yang tidak terpakai supaya panasnya merata dan tidak cepat gosong.
6. Kalau sudah panas aduk sedikit adonan kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu sampai adonan mengeluarkan gelembung dan bolong2 seperti gambar. Setelah itu baru ditutup sampai atasnya matang.
7. Bika ambon mini siap disajikan 😊😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon mini yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!