Anda sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:

1. Sediakan Bahan A
2. Gunakan 10 btr kuning telur
3. Sediakan 2 btr telur utuh
4. Gunakan 300 gr tep.tapioka
5. Siapkan 250 gr gula pasir
6. Ambil 1/2 sdt garam
7. Ambil 1/4 sdt vanila
8. Siapkan Biang :
9. Gunakan 1 sdm gula pasir
10. Siapkan 1 sdm terigu
11. Siapkan 4 sdm air hangat
12. Siapkan 1 sdt fermipan
13. Siapkan Bahan B
14. Ambil 700 ml santan (saya dr 1-1/2butir kelapa)
15. Gunakan 3 lbr daun pandan
16. Sediakan 1 btg serai
17. Gunakan 7 lbr daun jeruk
18. Ambil 50 ml air kunyit (dr 2ruas kunyit diblender+air)
19. Ambil 2 tetes pewarna kuning tua(boleh skip)

A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Cara menyiapkan Bika Ambon:

1. Siapkan bahan
2. Pertama2 masak santan bersama air kunyit,daun jeruk,serai dan daun pandan dan pewarna kuning dengan api kecil sampai tersisa 400ml. Dinginkan
3. Buat adonan biang. Campur semua bahan sampai rata. Tunggu hingga berbuih dan mengembang
4. Adonan A :mixer gula,telur,vanila dan garam sampai mengembang dgn kecepatan rendah saja. Setelah itu masukan tepung tapioka dan santan secara bergantian. Terakhir masukan adonan biang. Mix sampai tercampur
5. Tepuk2 adonan dengan centong selama beberapa saat supaya seratnya bagus. Diamkan selama 3jam
6. Panaskan loyang yg sudah diolesi minyak goreng(saya pake baking pan. Setelah loyang panas, masukan adonan 3/4 tinggi loyang. Masak dengan api kecil + jangan ditutup. Setelah permukaan sudah tidak berbuih lagi baru tutup. Dan panggang sampai matang
7. Tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dr cetakan. Potong2.
8. Siap dinikmati

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!