Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon:

1. Ambil Bahan A :
2. Siapkan 200 ml santan
3. Siapkan 4 lembar daun jeruk
4. Gunakan 1 batang serai, geprek
5. Gunakan 1 lembar daun pandan
6. Ambil Secukupnya pasta pandan
7. Ambil Bahan B :
8. Gunakan 1 sdt ragi instan (permifan)
9. Ambil 2 sdm gula pasir
10. Gunakan 5 sdm air hangat
11. Sediakan Bahan C :
12. Siapkan 100 gr tepung sagu
13. Sediakan 50 gr tepung terigu
14. Ambil 100 gr gula pasir
15. Gunakan Bahan D :
16. Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
17. Ambil 1 sdm margarin, lelehkan

A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Cara menyiapkan Bika Ambon:

1. Siapkan bahan A: masak santan, daun pandan, daun jeruk dan serai, masak hingga mendidih lalu langsung mastikan api, diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu saring tuang kegelas takar, jika lalu beri pasta pandan secukupnya, lalu aduk rata, diamkan hingga santan hangat.
2. Lalu siapkan bahan B : siapkan wadah/gelas, masukkan semua bahan aduk rata, lalu diamkan sekitar 5 menit hingga ragi berbusa/berbuih selama 5. Siapkan bahan C, siapkan wadah/baskom, masukkan semua bahan C, lalu tambahkan bahan B dan Bahan A, aduk rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit hinggga berbusa/berbuih, lalu setelah itu, aduk adonan kemudian, tambahkan Bahan D, lalu aduk rata, kemudian diamkan kembali adonan hingga berbusa kembali kira-kira selama 20 menit.
4. Panaskan cetakan, lalu oles tipis cetakan dengan margarin, tuang adonan kegelas tuang, untuk memudahkan menuang adonan kecetakan, lalu tuang adonan kecetekan yang sudah panas, masak hingga adonan berlubang banyak dan setengah matang, tutup cetakannya, masak hingga bika ambom matang, setelah matang angkat perlahan, lalu sajikan.
5. (lihat resep)

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!