Lagi mencari ide resep soto ayam bening bydeesawitri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening bydeesawitri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening bydeesawitri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening bydeesawitri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening bydeesawitri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening bydeesawitri menggunakan 25 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bening bydeesawitri:

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam, rebus 5 mnt, buang air rebusan pertama
2. Siapkan 1 cm lengkuas (laos), geprek
3. Ambil 1 cm jahe, geprek
4. Ambil 1 serai/sereh, geprek
5. Sediakan 2 daun salam
6. Siapkan 4 daun jeruk
7. Sediakan 1 tomat, potong jadi 6
8. Siapkan 1,5 sdm garam
9. Ambil 1 sdm totole/kaldu bubuk
10. Ambil Bumbu Halus
11. Ambil 4 bawang putih
12. Siapkan 2 bawang merah
13. Ambil 5 butih merica
14. Gunakan 1 sdt ketumbar (bukan bubuk)
15. Siapkan 3 kemiri
16. Gunakan Tambahan (pernak pernik soto)
17. Ambil 1 bungkus kecil soon
18. Gunakan Sengenggam kecambah, me : beli 2000 ajaa
19. Ambil 3 batang seledri, iris tipis
20. Sediakan secukupnya Brambang goreng
21. Ambil Kecap manis
22. Siapkan Bahan Sambal (bisa sesuai selera)
23. Sediakan 3 cabai merah (tampar)
24. Gunakan 5 cabai rawit
25. Gunakan 1 bawang putih

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening bydeesawitri:

1. Siapkan kecambah dan soon. Rebus air, tuangkan air ke kecambah dan untuk soonnya disedu air hangat (jangan air panas). Setelah 10 menit, tiriskan. Sembari nunggu ini bisa lakukan langkah selanjutnya
2. Rebus cabai dan bawang, tiriskan, sisihkan dulu
3. Siapkan panci sedang, beri air kita2 setengah panci. Rebus ayam (rebusan kedua), tunggu sampai air mendidih, kira2 15-20 menit
4. Haluskan semua bumbu halus
5. Tumis bumbu halus sampai harum
6. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai harum
7. Tuang tumisan ke dalam panci (isi ayam), aduk rata
8. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masukkan sedikit2 supaya bisa di icp2 dulu dan sesuaikan dengan selera, bisa tambahkan kedua bumbu ini sampai rasanya OK
9. Kalau rass sudah OK, masukkan potongan tomat
10. Ambil ayamnya, potong/suwir2 sesuai selera.
11. Siapkan kecambah dan soon (soon dipotong2 dl spya tdk terlalu panjang) yg sudah ditiriskan
12. Iris tipis seledri, siapkan
13. Cara membuat sambalnya : rebusan cabai dan bawang tadi tinggal dihaluskan kemudian beri sedikit kuah soto, jangan terlalu banyak ya
14. Nah siap disajikan : siapkan mangkuk. Masukkan nasi, tambahkan soon, kecambah, potongan/suwiran ayam, seledri, brambang goreng, lalu kasih kuahnya sesuai selera. Lebih nikmat bila ditambah sambal/kecap/jeruk (sesuai selera)
15. Selamat menikmati, jangan lupa hangatkan dulu kuahnya kalau mau makan :)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening bydeesawitri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!