Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:

1. Sediakan dada ayam
2. Ambil air unk rebusan pertama
3. Gunakan . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
4. Gunakan gula, garam
5. Sediakan minyak sayur unk menumis
6. Sediakan Rempah Daun:
7. Siapkan daun jeruk
8. Sediakan daun salam (sy pake daun salam kering)
9. Sediakan serai, memarkan
10. Siapkan lengkuas, memarkan
11. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
12. Ambil bawang merah
13. Sediakan bawang putih
14. Sediakan kunyit tua, bakar
15. Gunakan jahe
16. Ambil kemirk, sangrai/goreng
17. Gunakan peres merica butir
18. Siapkan ketumbar bubuk
19. Siapkan Pelengkap:
20. Ambil taoge, blansir
21. Sediakan kol, iris tipis
22. Gunakan soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
23. Siapkan telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
24. Siapkan tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
25. Ambil daun bawang, iris halus
26. Gunakan seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
27. Siapkan bawang goreng
28. Ambil emping melinjo (sy kerupuk bawang)
29. Gunakan sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
30. Gunakan jeruk nipis/limau

Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
3. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
4. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!