Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam bening menggunakan 30 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam bening:

1. Ambil 5 potong dada/ paha ayam
2. Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
3. Siapkan 1,2 liter untuk rebusan berikutnya
4. Sediakan Secukupnya garam, gula
5. Gunakan Minyak sayur untuk menumis
6. Ambil Rempah daun:
7. Siapkan 4 lembar daun jeruk
8. Ambil 2 lembar daun salam
9. Siapkan 1 batang serai memarkan
10. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
11. Ambil Bumbu halus:
12. Ambil 6 siung bawang merah
13. Siapkan 4 siung bawang putih
14. Ambil 1,5 ruas jari kunyit bakar
15. Ambil 1 ruas jari jahe
16. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
17. Ambil 1 sdt merica
18. Sediakan 1,5 sdt ketumbar
19. Siapkan Bahan pelengkap:
20. Ambil Secukupnya touge
21. Gunakan Secukupnya kol iris
22. Sediakan 2 keping soun rebus sampe matang tiriskan
23. Ambil 5 butir telur ayam di rebus potong 4
24. Siapkan 3 buah tomat merah potong2
25. Sediakan 2 batang daun seledri, iris halus
26. Siapkan 2 batang daun bawang, iris
27. Siapkan Secukupnya bawang goreng
28. Siapkan Secukupnya emping melinjo/ opti
29. Gunakan Secukupnya sambal rawit
30. Ambil Secukupnya jeruk nipis

Langkah-langkah membuat Soto Ayam bening:

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
3. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo dan nasi hangat. MasyaAllah nikmaaatt 👍👌.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!