Anda sedang mencari ide resep soto ayam kudus balungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kudus balungan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kudus balungan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kudus balungan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kudus balungan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan menggunakan 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kudus Balungan:

1. Ambil ayam (sudah dimasak opor)
2. Siapkan balungan sapi (dipotong dengan ukuran sesuai selera)
3. Gunakan air
4. Ambil sereh digeprek
5. Sediakan lengkuas digeprek
6. Gunakan daun salam
7. Ambil daun jeruk wangi
8. Siapkan bawang putih, diiris, goreng, haluskan (bubuk koya)
9. Ambil kaldu bubuk
10. Gunakan garam
11. Gunakan minyak goreng
12. Sediakan Bumbu Halus
13. Sediakan kunyit diiris tipis-tipis lalu digoreng
14. Ambil jari jahe diiris tipis-tipis lalu digoreng
15. Ambil bawang putih
16. Siapkan kemiri
17. Ambil lada bubuk
18. Gunakan Bahan Pelengkap
19. Sediakan tauge rendam air panas, tiriskan
20. Sediakan daun bawang diiris halus
21. Siapkan seledri diiris halus
22. Ambil tomat, potong-potong sesuai selera
23. Gunakan jeruk nipis dibelah masing-masing 6 bagian
24. Ambil bawang goreng secukupnya (boleh skip)
25. Siapkan kecap manis
26. Siapkan Sambal
27. Ambil cabai rawit setan, rebus, lumatkan

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kudus Balungan:

1. Uleg semua bumbu halus (tambah 3 sdm minyak goreng jika diblender).
2. Didihkan air, rebus balungan sapi hingga daging lunak (jika air berkurang banyak, bisa tambahkan air lagi).
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan balungan sapi, tambahkan daun jeruk wangi, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu larut dalam air.
5. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke daging balungan sapi, koreksi rasa.1
6. Masukkan bubuk koya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
7. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, tiriskan dan tunggu agak dingin, lalu suwir ayam.
8. Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok, kecuali jeruk nipis dan bawang goreng. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan balungan sapi. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
9. Soto ayam kudus balungan siap dihidangkan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kudus Balungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!