Sedang mencari inspirasi resep iga penyet leko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga penyet leko yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga penyet leko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan iga penyet leko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan iga penyet leko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Iga Penyet Leko menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Iga Penyet Leko:

1. Ambil 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
2. Ambil 2 buah serai, geprek
3. Gunakan 2 liter air
4. Gunakan 5 lembar daun salam
5. Gunakan 6 lembar daun jeruk nipis
6. Ambil 1 sdm air asam jawa
7. Gunakan Secukupnya garam, gula merah dan kaldu jamur
8. Gunakan Bumbu halus :
9. Siapkan 2 butir bawang merah jumbo
10. Ambil 6 siung bawang putih
11. Siapkan 5 butir kemiri
12. Ambil 1 sdm ketumbar
13. Ambil 1 sdt merica
14. Gunakan 2 cm jahe
15. Siapkan Bahan Sambal :
16. Gunakan 3 buah cabe besar, potong2
17. Sediakan 16 buah cabe rawit
18. Sediakan 9 butir bawang merah
19. Gunakan 3 siung bawang putih
20. Ambil 2 sdt terasi goreng
21. Gunakan Secukupnya garam, gula merah dan kaldu jamur
22. Ambil 1 genggam tomat cherry (kebetulan metik sendiri di kebun) atau 1 buah tomat sayur
23. Ambil Pelengkap :
24. Siapkan 3 siung bawang putih (geprek, goreng kering lalu tumbuk kasar)
25. Gunakan Secukupnya mentimun, kemangi dan selada

Cara menyiapkan Iga Penyet Leko:

1. Siapkan bahan, rebus iga dan buang air darahnya.
2. Masukkan iga, air, bumbu halus, serai, salam, daun jeruk, air asam, garam, gula merah, kaldh jamur… koreksi rasa di step ini yaa mommies… kalo sudah pas.. baru tutup panci presto… saya presto 30 menit sejak suara desis, lalu biarkan uap habis.. baru di buka… (krn saya suka daging yg empuuuk bgt, alot sedikitpun ngga suka krn sering selilitan🤣)
3. Goreng pakai tepung krispi serbaguna. Resep tepung serbaguna homemade yg biasa sy pake ada di link yah🥰 - (lihat resep)
4. Sajikan bersama lalapan dan sambal…🥰

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Penyet Leko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!