Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:

1. Siapkan 500 gr dada ayam
2. Ambil Secukupnya air unk rebusan pertama
3. Sediakan 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
4. Sediakan Secukupnya gula, garam
5. Sediakan Secukupnya minyak sayur unk menumis
6. Sediakan Rempah Daun:
7. Sediakan 4 lbr daun jeruk
8. Gunakan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering)
9. Ambil 1 btg serai, memarkan
10. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
11. Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
12. Siapkan 6 siung bawang merah
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Sediakan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
15. Sediakan 1 ruas jari jahe
16. Sediakan 4 butir kemirk, sangrai/goreng
17. Sediakan 1 sdt peres merica butir
18. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. Sediakan Pelengkap:
20. Ambil Secukupnya taoge, blansir
21. Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
22. Ambil 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
23. Sediakan 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
24. Sediakan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
25. Ambil 2 btg daun bawang, iris halus
26. Gunakan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
27. Sediakan Secukupnya bawang goreng
28. Gunakan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang)
29. Gunakan Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
30. Gunakan Secukupnya jeruk nipis/limau

Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja.

Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
3. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
4. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.

Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Dinamakan soto ayam bening karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Soto Ayam memang tidak ada matinya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!