Sedang mencari ide resep balado telor ala mamah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado telor ala mamah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado telor ala mamah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan balado telor ala mamah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat balado telor ala mamah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Telor Ala Mamah memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Balado Telor Ala Mamah:

1. Siapkan 4 butir telur
2. Siapkan 5 siung bawang merah
3. Siapkan 3 siung bawang putih
4. Sediakan 1 butir kemiri
5. Ambil 1 cm lengkuas
6. Sediakan 1 cm jahe
7. Siapkan 2 lembar daun salam
8. Sediakan 1 buah cabai merah
9. Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
10. Sediakan sedikit Kecap bango
11. Sediakan 1/2 sdm gula pasir
12. Siapkan secukupnya Garam
13. Sediakan secukupnya Penyedap rasa
14. Gunakan 1 gelas air

Cara membuat Balado Telor Ala Mamah:

1. Rebus telur selama 20 menit, angkat lalu masukan ke dalam air dingin agar mudah ketika dikupas
2. Kupas telur, goreng hingga kecoklatan lalu belah menjadi 2 bagian
3. Haluskan bawang, kemiri, jahe, lengkuas, dan cabe hingga halus lalu tumis sampai kecoklatan
4. Tumis irisan tomat hingga agak hancur, masukan air, lalu aduk hingga tercampur rata
5. Masukan gula, penyedap rasa, garam, kecap, dan daun salam lalu aduk hingga rata (jgn lupa dicicipi dulu)
6. Masukan telur dengan posisi bagian kuning telur di bawah penggorengan agar bumbu meresap dengan sempurna (jangan diaduk, nanti hancur) diamkan selama 10 menit menggunakan api kecil
7. Balik semua telur dengan posisi kuning telur menghadap ke atas, diamkan selama 5 menit lalu angkat
8. Balado telur siap dihidangkan 👌

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado telor ala mamah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!