Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop iga kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop iga kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Iga Kacang Merah memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Iga Kacang Merah:

1. Gunakan 1/2 kg kacang merah / kacang garut
2. Gunakan 1 kg daging iga sapi
3. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek iris tipis
4. Gunakan 1 lt air
5. Ambil 1 sdt garam halus
6. Ambil 1 gandu gula aren / gula merah
7. Ambil 1/2 bks kaldu bubuk rasa sapi
8. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
9. Siapkan 3 batang bawang daun, potong-potong
10. Siapkan 1 sdt kecap asin
11. Ambil 1 bks asem jawa kecil
12. Ambil 3 lembar daun salam
13. Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis

Cara menyiapkan Sop Iga Kacang Merah:

1. Cuci bersih iga sapi dan cuci bersih juga kacang merah. Didihkan air, lalu rebus iga sapi hingga setengah empuk.
2. Tambahkan kacang merah, lengkuas, asam jawa dan irisan bawang merah masak hingga keduanya empuk.
3. Tambahkan garam, kecap asin, gula aren, merica bubuk, kaldu bubuk dan daun salam. Aduk rata. Terakhir masukan bawang daun, aduk lagi. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih lagi. Matikan kompor.
4. Sajikan selagi hangat 😍🤗

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!