Lagi mencari ide resep sop iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Iga Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Iga Sapi:

1. Sediakan 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan
2. Ambil Secukupnya air didihkan untuk rebusan awal
3. Ambil 2 ltr air, untuk rebusan selanjutnya
4. Siapkan 2 batang wortel, potong sesuai selera
5. Siapkan 2 buah kentang, potong sesuai selera
6. Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar
7. Gunakan 1 batang kayu manis kurleb 3cm
8. Gunakan 4 butir cengkeh
9. Ambil 3 butir kapulaga jawa, ambil isinya
10. Ambil 2 batang bagian putihnya daun bawang, potong-potonh
11. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
12. Gunakan Secukupnya margarine utk menumis
13. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
14. Ambil 7 siung bawang putih
15. Sediakan 1 sdt merica butir
16. Ambil 1/2 bagian biji pala uk kecil
17. Siapkan Pelengkap :
18. Ambil Emping
19. Siapkan Seledri
20. Gunakan Bawang goreng
21. Sediakan Jeruk limau
22. Gunakan Sambal rawit

Cara membuat Sop Iga Sapi:

1. Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan
2. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang.
3. Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!