Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol legit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol legit yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol legit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol legit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol legit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Jengkol Legit memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol Legit:

1. Gunakan 300 gr jengkol, saya pakai yang sudah di rebus
2. Sediakan 1 btg serai, geprek bagian putihnya
3. Ambil 2 cm lengkuas, geprek (resep asli 1/2sdt lengkuas bubuk)
4. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
5. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
6. Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
7. Ambil 5 cm kayu manis
8. Sediakan Secukupnya air bersih
9. Gunakan Secukupnya garam
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
11. Gunakan 3-5 sdm minyak goreng untuk menumis
12. Ambil Bumbu rebusan:
13. Gunakan 1 btg serai, geprek bagian putihnya (tambahan dari saya)
14. Ambil 3 lmbr daun salam
15. Sediakan 5 lmbr daun jeruk, sobek sobek
16. Sediakan 3 cm kayu manis
17. Ambil 4 bh biji cengkeh
18. Ambil Sejumput jinten (saya skip, karena kehabisan)
19. Ambil Bumbu halus:
20. Gunakan 7 siung bawang merah
21. Sediakan 3 siung bawang putih
22. Sediakan 3 bh cabe merah besar
23. Siapkan 3 bh cabe rawit merah (saya skip)
24. Ambil 2 bh kemiri, sangrai
25. Siapkan 5 sdm minyak goreng
26. Siapkan Bahan pelengkap (optional):
27. Siapkan Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Legit:

1. Rebus kembali jengkol dengan bumbu rebusan untuk menghilangkan bau khasnya. Tiriskan kemudian pipihkan dengan ulekan. Sisihkan dahulu.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, tambahkan minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan jika menggunakan blender. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, pala, jahe. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan daun salam dan kayu manis. Aduk sebentar
3. Masukkan jengkol dan tambahkan secukupnya air.
4. Beri secukupnya kecap manis, garam dan lada. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol legit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!