Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas - Halo Bun, siapa di antara kalian yang suka makan jengkol? Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Pedas memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Jengkol Pedas:

1. Sediakan 400 gram Jengkol tua
2. Gunakan Daun salam + Daun jeruk
3. Gunakan 1 sdm Garam
4. Gunakan 1 L Air (untuk merebus jengkol)
5. Gunakan Bumbu Halus:
6. Sediakan 3 butir Bawang Merah
7. Gunakan 5 siung Bawang Putih
8. Siapkan 3 buah Cabe merah keriting
9. Sediakan 1 cm Kunyit
10. Sediakan 1,5 cm Jahe
11. Ambil 1 butir Kemiri
12. Ambil 1/2 sdt Merica butiran
13. Ambil 1/2 sdt Ketumbar butiran
14. Sediakan Bahan lain:
15. Sediakan 3 butir Bawang merah (iris tipis, goreng)
16. Ambil 3 buah Cabe hijau besar (iris tipis)
17. Sediakan 3 cm Lengkuas (geprek)
18. Gunakan 1 lembar Daun Salam
19. Gunakan 1 Lembar Daun Jeruk
20. Siapkan 1 sdm Gula merah
21. Sediakan 5 sdm Kecap manis
22. Gunakan Secukupnya Garam, Gula pasir, air

Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas. Semur Jengkol Pedas Manis enak lainnya! Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.

Cara membuat Semur Jengkol Pedas:

1. Rebus jengkol beserta daun salam & daun jeruk dengan 1 L air + garam hingga empuk.
2. Jika jengkol sudah matang dan empuk, angkat. Buang kulit jengkolnya, cuci bersih, lalu geprek bagian pinggiran jengkol agar nanti saat dimasak bumbu bisa meresap dengan optimal.
3. Haluskan semua bumbu halus.
4. Masukkan minyak goreng secukupnya. Cemplungkan lengkuas geprek dan bumbu halus. Aduk-aduķ hingga bumbu wangi dan matang lalu tambahkan daun salam & daun jeruk.
5. Masukkan jengkol yang sudah digeprek. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya (saya tambahkan banyak air karna keluarga suka semur jengkol yang berkuah)
6. Aduk sesekali dan tunggu hingga air agak menyusut.
7. Saat air mulai menyusut, tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.. Cicip rasanya jikalau sudah pas, boleh langsung tambahkan irisan cabe hijau dan bawang merah goreng. Aduk-aduk sebentar. Lalu angkat, dan sajikan.

Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Padang tidak hanya dikenal dengan rendang dagingnya saja sebagai makanan khas, tetapi juga ada kuliner. Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Kuahnya yang kental terasa manis, gurih, dan sedikit pedas sekaligus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!