Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol & kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol & kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol & kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol & kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol & kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol & Kentang memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Jengkol & Kentang:

1. Siapkan 1/4 kg jengkol yg agak tua
2. Ambil 2 buah kentang
3. Gunakan 1 sdm kopi bubuk
4. Siapkan 3 daun salam
5. Sediakan secukupnya Kecap
6. Sediakan secukupnya Air
7. Siapkan 2 sdm santan (kara)
8. Siapkan Secukupnya penyedap rasa
9. Ambil Bumbu Halus
10. Ambil 8 siung bawang merah
11. Ambil 4 siung bawang putih
12. Siapkan 1 butir kemiri
13. Siapkan 3 cabai merah (bisa lebih/kurang, sesuai selera saja)
14. Sediakan 3 sdm minyak
15. Siapkan Bumbu tumis
16. Siapkan Sebatang sereh (simpul dan geprek)
17. Siapkan 1 ruas lengkuas
18. Siapkan 3 daun salam
19. Siapkan 3 daun jeruk
20. Gunakan 1 sdt garam
21. Sediakan 1 sdt gula pasir
22. Gunakan 1 sdt merica bubuk
23. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol & Kentang:

1. Bismillah. Pertama rebus jengkol sampai kulitnya terkelupas sendiri (sekitar 30 menit-1 jam). Agar tidak bau, saya mencampurkan bubuk kopi, daun salam, dan garam secukupnya ke dalam rebusan jengkol.
2. Jika kulit jengkol sudah terkelupas dan jengkol terasa sudah lunak, angkat dan tiriskan. Kemudian bagi jengkol menjadi 2 dan geprek, tapi jangan sampai remuk.
3. Kupas kentang dan potong dadu, cuci bersih, tiriskan.
4. Blender semua bumbu halus.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tumis lainnya sampai harum. Jika sudah harum, masukkan jengkol, tambah air sampai jengkol terendam. Biarkan sampai mendidih.
6. Tambahkan kecap, aduk rata. Jika air mulai surut, tambahkan santan, aduk rata. Masukkan kentang. Beri penyedap rasa. Tes rasa.
7. Masak sampai jengkol kecoklatan. Jika kurang coklat bisa ditambah kecap. Biarkan sampai air surut dan bumbu meresap (sekitar 30 menitan)
8. Jika sudah meresap. Matikan kompor, semur jengkol & kentang siap untuk disajikan. Pindah ke piring saji beri taburan bawang goreng. Makan selagi hangat 😃

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol & Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!