Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam
2. Ambil 1/2 buah jeruk nipis
3. Ambil 1 sdt garam
4. Ambil 2 batang sereh
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk iris tipis
6. Siapkan 1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip)
7. Sediakan 1 buah tomat merah
8. Siapkan 1 batang daun bawang
9. Ambil 1/2 ikat daun kemangi
10. Siapkan Secukupnya air
11. Sediakan Bumbu halus
12. Ambil 4 buah cabe merah keriting
13. Siapkan 8 buah cabe rawit merah
14. Gunakan 8 siung bawang merah
15. Sediakan 4 siung bawang putih
16. Siapkan 4 butir kemiri
17. Gunakan 2 ruas jari kunyit
18. Gunakan 2 ruas jari lengkuas
19. Gunakan 1 ruas jari jahe
20. Gunakan Secukupnya minyak goreng
21. Sediakan Bumbu-bumbu lain
22. Ambil 1 sdm gula pasir
23. Ambil 1 sdm garam
24. Sediakan 1 sdt penyedap rasa
25. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
2. Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.
3. Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.
4. Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.
5. Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.
6. Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
7. Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!