Lagi mencari ide resep putu ayu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal putu ayu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu ayu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan putu ayu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat putu ayu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Putu Ayu memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Putu Ayu:

1. Siapkan 5 btr telur suhu ruang
2. Sediakan 260 gr gula pasir
3. Sediakan 325 gr terigu protein sedang (ayak)
4. Siapkan 10 lbr daun pandan
5. Ambil 50 ml air
6. Gunakan 120 ml santan kental
7. Ambil 1 sdt sp
8. Sediakan 1/2 kelapa parut (kupas kulitnya)
9. Siapkan 2 lbr daun pandan simpulkan
10. Sediakan Sejumput garam
11. Sediakan 3 tetes pasta pandan

Langkah-langkah menyiapkan Putu Ayu:

1. Dalam wadah tahan panas Campur kelapa parut dengan sejumput garam dan beri daun pandan, kukus selama 10 -15 menit. Lalu buka tutup kukusan biarkan dingin. Blender daun pandan beserta 50 ml lalu saring
2. Mikser telur, gula, sp dan sedikit garam sampai kental putih dan berjejak. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula lalu tambahkan santan kental lalu aduk kembali sampai rata.
3. Ambil 12 sdm adonan, sisihkan. Sisanya beri sari pandan dan pasta pandan, aduk perlahan sampai benar2 tercampur rata. Siapkan cetakan/loyang olesi dengan sedikit minyak lalu tata kelapa parut pada dasar loyang dan padatkan dengan cara ditekan2.
4. Tuang adonan putih (12 sdm) pada cetakan kemudian kukus selama 15 menit. Lalu tuang kembali adonan berwarna hijau (pandan) dan kukus kembali selama 30 menit.
5. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan putu ayu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!