Lagi mencari inspirasi resep martabak mini ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak mini ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak mini ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan martabak mini ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat martabak mini ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mini Ketan Hitam memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Mini Ketan Hitam:

1. Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang
2. Siapkan 80 gr gula pasir
3. Ambil 1/4 sdt baking powder
4. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
5. Ambil 1/4 sdt garam
6. Gunakan 300 ml susu cair/air biasa
7. Ambil 1/4 sdt ragi instan
8. Gunakan 1 btr telur ayam
9. Ambil 2 sdm minyak sayur
10. Gunakan 1/4 sdt baking soda
11. Sediakan Topping:
12. Sediakan Secukupnya margarin untuk olesan
13. Siapkan Secukupnya gula pasir untuk taburan
14. Siapkan 350 gr ketan hitam yang sudah matang/dikukus
15. Sediakan 100 gr kelapa parut

Langkah-langkah menyiapkan Martabak Mini Ketan Hitam:

1. Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai takaran resep
2. Dalam wadah, campur tepung terigu, 50 gr gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan ballon wisk
3. Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. (Saya lewat dari 30 menit, banyak iklan lewat 😁)
4. Setelah 30 menit, kocok lepas telur ayam dan sisa gula pasir (saya lupa gulanya tidak ikut dikocok 😁). Lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tuang minyak sayur dan baking soda. Aduk rata kembali supaya tidak ada yang menggumpal.
5. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas ya. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur yang kecil. Buat pinggirannya dengan bantuan sendok makan. Tunggu sampai adonan bergelembung lalu taburi sedikit gula pasir. Kemudian tutup cetakan. Panggang sampai martabak bersarang dan benar-benar matang
6. Setelah matang angkat martabak lalu langsung oles dengan margarin. Beri topping ketan hitam, kelapa parut dan gula pasir. Sajikan martabak mini dengan teh hangat 😋.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak mini ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!