Lagi mencari inspirasi resep ayam penyet bumbu khas melayu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet bumbu khas melayu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam penyet bumbu khas melayu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam penyet bumbu khas melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam penyet bumbu khas melayu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:

1. Ambil 700 gr Ayam
2. Gunakan 1 buah Jeruk nipis
3. Sediakan 1 liter Air matang
4. Siapkan 3,5 sdm Gula aren (pastikan murni tanpa campuran)
5. Sediakan 5 sdm Kecap manis (saya pake Sedap untuk memasak. Lebih hitam pekat tidak terlalu manis)
6. Ambil 5 buah Cabai keriting hijau
7. Sediakan 5 buah Cabai keriting merah
8. Siapkan 1 sdm Tomat cincang kasar (buang isian dan biji)
9. Gunakan 1 siung Bawang putih iris tipis
10. Ambil 1/2 sdt Garam
11. Gunakan 1/2 sdt Merica
12. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
13. Sediakan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
14. Gunakan Bumbu haluskan 🥗
15. Sediakan 5 siung Bawang merah
16. Ambil 7 siung Bawang putih
17. Gunakan 3 butir Kemiri
18. Sediakan 1 ruas Jahe (1 cm)
19. Gunakan 1 ruas laos (1 cm)
20. Ambil 1 ruas kunyit (1 cm)

Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:

1. Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan sisa jeruk perasan di dalam wadah ayam.
2. Potong kasar cabai keriting hijau dan merah.
3. Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos hingga harum dan layu. Sisihkan.
4. Didihkan 1/2 liter air dengan api sedang. Bilas ayam sebentar. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih 10 menit. Buang sisa air untuk menghilangkan sisa obat dan darah dalam ayam.
5. Tambahkan sisa air. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Gula aren, dan kecap.
6. Masukkan merica, garam, ketumbar bubuk. Aduk merata. Setelah kuah mendidih, kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga kuah asat.
7. Panaskan panggangan. Masukkan 1 sdm cabai keriting yang telah dipotong. Sejumput bawang putih cincang dan tomat. Panggang ayam yang telah dimasak. Oleshkan sisa bumbu di atas ayam. Panggang hingga agak hangus.
8. Ayam penyet bumbu siap disajikan. Taburkan sisa cabai, tomat, dan bawang putih di atasnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!