Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengkol:

1. Gunakan 1/2 Jengkol
2. Ambil 1 buah kelapa
3. Gunakan 15 buah cabe merah
4. Gunakan 15 buah cabe rawit
5. Siapkan 15 buah cabe merah kering
6. Siapkan 5 siung bawang putih
7. Ambil 12 siung bawang merah
8. Siapkan 1 ruas lengkuas
9. Ambil 1 batang sereh
10. Gunakan 1 ruas kunyit
11. Gunakan 1 sdm ketumbar
12. Ambil 1 sdt adas
13. Siapkan 1 sdt jintan
14. Siapkan 1 ruas jahe
15. Siapkan 8 sdm kelapa gongseng
16. Siapkan 5 lembar daun jeruk
17. Gunakan Secukupnya daun kunyit
18. Ambil secukupnya Gula garam
19. Sediakan 1 buah bunga lawang
20. Gunakan 1 buah kayu manis
21. Siapkan 3 butir cengkih
22. Sediakan 3 butir kapulaga
23. Ambil Bahan rebusan jengkol: daun pandan, daun salam, sereh

Cara membuat Rendang Jengkol:

1. Cuci cabe merah kering lalu rendam cabe merah kering dengan air panas 10 menit. Sisihkan. Cuci bersih cabe, bawang,jahe,lengkuas,kunyit,juga sereh. Tambah jintan,adas,juga ketumbar. Haluskan.
2. Cuci bersih bumbu pelengkap. Daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga
3. Cek jengkol yang sudah direndam 1 malaman dengan 3 sendok kopi hitam bubuk. Cuci jengkol lalu presto selama 30 menit. Tambahkan daun pandan, daun salam, juga geprekan sereh.
4. Setelah 30 menit. Buka presto lalu buah kulit ari jengkol. Pipihkan jengkol.
5. Campur bumbu halus dan bumbu pelengkap dalam wajan. Peras kelapa dan ambil santan kentalnya saja. Masukan ke dalam wajan. Lalu aduk. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukan jengkol. Aduk lagi. Hingga agak mengental santannya. Tambahkan gula garam secukupnya. Tambahkan kelapa gongseng. Aduk merata lagi. Hingga berkurang santannya dan jadi deh rendang jengkol kita. Biarkan beberapa menit dengan api kecil agar lebih meresap dan tahan lama. Setelah cukup. Matikan api lalu sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!