Lagi mencari inspirasi resep pakcoy santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pakcoy santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pakcoy santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pakcoy santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pakcoy santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pakcoy Santan memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pakcoy Santan:

1. Sediakan 4 siung bawang putih
2. Gunakan 6 siung bawang merah (kecil-kecil soalnya)
3. Sediakan 3 buah cabe hijau
4. Ambil 5 biji miri
5. Ambil 1 sdt ketumbar halus
6. Ambil 1/8 tempe masak
7. Ambil 1 sdt gula aren
8. Sediakan 1 sdm garam dapur (aku biasanya pakai garam ndangdut)
9. Gunakan 1/2 sdt micin (biasanya pakai kokie atau totole pas lagi kaya)
10. Ambil 1 iris laos
11. Sediakan 1 lembar daun salam
12. Siapkan 5 bonggol sawi sendok
13. Sediakan 1/4 kelapa (sesuai selera, untuk santan)
14. Ambil secukupnya bawang merah goreng

Cara membuat Pakcoy Santan:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Aku biasanya stok bumbu kupasan di kulkas. Cuci bersih semua bahan
2. Iris bonggol sawi lalu cuci bersih sawi. Biasanya aku 3 kali cuci sayuran
3. Uleg bumbu. Bawang merah, bawang putih, miri, ketumbar, cabai hijau, tempe masak, dan gula aren.
4. Iris sawi selebar ruas jari dan siapkan santan. Aku biasanya pakai kelapa yang sudah aku kupas, iris tipis-tipis, lalu blender. Macam buat juice
5. Tumis bumbu sampai kuning keemasan dengan menggunakan minyak (akhir-akhir ini aku kalau numis udah mulai beralih ke olive oil, tadinya minyak kelapa) tambahkan sedikit air supaya tumisan tidak mudah gosong. Masukkan daun salam dan laos
6. Masukkan sawi ke dalam bumbu, tunggu sampai 1/2 layu tambahkan santan
7. Jika sudah matang, tambahi garam dan micin
8. Jika dirasa sudah pas. Matikan api, taburi dengan bawang merah goreng
9. Pakcoy santan siap disajikan, lebih nikmat jika dimakan menggunakan nasi dan kerupuk udang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pakcoy santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!