Anda sedang mencari ide resep rawon surabaya ala mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon surabaya ala mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya ala mama, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon surabaya ala mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon surabaya ala mama sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Surabaya ala Mama menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Surabaya ala Mama:

1. Ambil 1 kg daging sapi
2. Sediakan 10 bamer
3. Ambil 5 baput
4. Sediakan Bamer goreng
5. Gunakan Ketumbar
6. Siapkan 3 kemiri
7. Ambil 6 kluwak
8. Gunakan 2 serai
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk
10. Sediakan 2 lembar daun salam
11. Siapkan 1 jari lengkuas
12. Gunakan 2 ruas jari jahe
13. Gunakan 1 daun bawang
14. Ambil Air
15. Gunakan Gula, garam, merica

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Surabaya ala Mama:

1. Cuci daging dengan cara membuang air rebusan pertama
2. Sambil didihkann air, potong daging lebih kecil agar lebih cepat empuk. Bisa menggunakan teknik 5-30-7
3. Haluskan bamer, baput, kemiri, ketumbar dan kluwak.
4. Tumis dengan serai, daun jeruk, daun salam, daun bawang, jahe, lengkuas.
5. Masukkan bumbu halus ke air rebusan dengan daging nya. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Sajikan dengan bamer goreng

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon surabaya ala mama yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!