Sedang mencari inspirasi resep rawon daging iga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging iga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging iga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon daging iga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Daging Iga memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Daging Iga:

1. Siapkan 5 potong sedang Iga Sapi
2. Ambil 250 gram daging rawonan potong dadu
3. Gunakan 250 gram sandung lamur potong dadu
4. Gunakan Bumbu Halus
5. Ambil 15 Bawang Merah
6. Sediakan 7 Bawang Putih
7. Siapkan 1 sdm Cabe Keriting giling
8. Ambil 2 ruas jari Jahe
9. Sediakan 1 ruas jari Kunir
10. Ambil 1 sdt Ketumbar
11. Sediakan 3 biji Kemiri
12. Ambil 1/2 sdt Jinten
13. Siapkan sejumput Asam jawa
14. Gunakan 1 ruas jari Kencur
15. Gunakan Tambahan
16. Ambil 5 biji Kluwek ambil isinya, direbus (pastikan tidak pahit)
17. Sediakan 5 siung Bawang Merah diiris halus
18. Gunakan 2 cm Daun Bawang diiris
19. Gunakan 1 Lengkuas ibu jari geprek
20. Siapkan 3 Sereh geprek
21. Ambil 2 lembar Daun Salam
22. Ambil 5 lembar Daun jeruk iris
23. Siapkan Tauge pendek
24. Gunakan Bawang goreng
25. Siapkan Telur asin
26. Ambil Tempe goreng
27. Sediakan Kerupuk Melinjo / Udang

Langkah-langkah membuat Rawon Daging Iga:

1. Masak Iga, daging, sandung lamur dan lengkuas geprek dalam 2 liter air hingga mendidih, saring lemaknya dari kuah
2. Kluwek disaring, pisahkan dari airnya, kemudian di blender, airnya dicampurkan setelah selesai di blender
3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan irisan bawang masak sampai langu, kemudian masukkan bumbu halus, kluwek halus, daun salam, jeruk, sereh, lengkuas, masak dengan api kecil sampai harum dan keluar minyaknya
4. Masukkan kedalam panci yang berisi daging, aduk rata, tambahkan merica, kaldu daging bubuk, garam, gula kemudian masak hingga daging empuk, cek rasa
5. Setelah matang, masukkan irisan daun bawang, matikan kompor
6. Sajikan bersama tauge, sambal terasi, bawang goreng, telur asin, tempe goreng, kerupuk
7. Selamat Mencoba

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Daging Iga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!