Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:

1. Ambil daging sapi
2. Siapkan taoge kecil
3. Ambil bumbu halus:
4. Siapkan 10 cabe keriting merah (sesuai selera)
5. Gunakan 5 siung bawang putih
6. Ambil 8 siung bawang merah
7. Siapkan 4 buah kemiri, sangrai
8. Ambil 1 ruas jahe
9. Gunakan 1 ruas kunyit
10. Ambil 1 sdm ketumbar
11. Siapkan 2 buah kluwek (ambil bagian dalam)
12. Gunakan Bahan lainnya:
13. Sediakan 2 ruas lengkuas
14. Gunakan 2 daun salam
15. Ambil 3 daun jeruk
16. Siapkan 2 sereh geprek
17. Siapkan asam jawa larutkan dengan air matang
18. Gunakan royco sapi
19. Gunakan gula pasir
20. Siapkan garam
21. Gunakan Pelengkap:
22. Ambil taoge
23. Siapkan sambal
24. Ambil telur asin

Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Berikut resep rawon dengan daging sapi daging ayam serta iga sapi This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.

Cara membuat Rawon:

1. Belah dan rendam kluwek dengan air panas.Haluskan bumbu
2. Rebus daging sapi dengan air yang panas. masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Setelah keluar lemaknya, buang bagian atas. Masak selama 5 menit.
3. Tumis bumbu halus dan masukkan kedalam air rebusan daging. lalu tutup dan matikan selama 30 menit. Setelah itu nyalakan dan masak lagi selama 7 menit. Beri bumbu garam, royco, gula pasir. Kalo pake metode 5'30'7 dijamin daging bakal empuk. Sajikan bersama taoge mentah dan pelengkap.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java. It uses black nuts/keluak (Pangeum edule, fruits of kepayang tree).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!