Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:

1. Ambil 400 g daging sapi
2. Gunakan 2 lembar daun salam
3. Ambil 2 lembar daun jeruk
4. Ambil 2 batang serai
5. Ambil 4 cm lengkuas
6. Gunakan 2 batang daun bawang
7. Sediakan 2 sdt gula pasir
8. Sediakan 4 buah keluak
9. Ambil 300 ml air panas
10. Sediakan 1200 ml air
11. Sediakan Bahan halus :
12. Gunakan 6 siung bawang merah
13. Ambil 5 siung bawang putih
14. Siapkan 3 cm jahe
15. Sediakan 3 butir kemiri
16. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
17. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
18. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
19. Siapkan 1 buah terasi abc
20. Sediakan 2 1/2 sdt garam

Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Berikut resep rawon dengan daging sapi daging ayam serta iga sapi This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.

Cara menyiapkan Rawon:

1. Siapkan bahan-bahan. Keluarkan isi keluak dan haluskan. Larutkan dengan air panas aduk aduk hingga rata.
2. Potong dadu daging sapi. Rebus selama 5 menit (dihitung saat air mendidih) dengan ditutup, kemudian matikan api diamkan dengan ditutup selama 30 menit, nyalakan api lagi masak lagi selama 7 menit (dihitung saat mendidih) dengan ditutup kemudian matikan api. Saring daging yang matang sisihkan.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam blender. Haluskan hingga halus. Iris dau bawang, geprek serai dan lengkuas, dan potong potong daun jeruk.
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, dan lengkuas tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan daging yang sudah dimasak tadi. Masak hingga bumbu merata ke daging. Masukkan air keluak sambil disaring
6. Tambahkan air, aduk aduk dan tutup panci hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan gula pasir, aduk aduk cek rasa. Matikan api dan sajikan dengan nasi putih dan telur asin.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java. It uses black nuts/keluak (Pangeum edule, fruits of kepayang tree).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!