Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Daging Sapi:

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi
2. Siapkan 4 buah kluwek
3. Ambil 2 batang serai
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk
5. Gunakan 2 cm lengkuas (potong tipis, dan geprek)
6. Gunakan Gula
7. Ambil Garam
8. Ambil secukupnya Air
9. Ambil secukupnya Minyak
10. Ambil Bumbu Halus
11. Ambil 8 Siung bawang merah
12. Gunakan 6 siung bawang putih
13. Gunakan 1 sdt merica
14. Sediakan 1 cm kunyit
15. Sediakan 1 juput ketumbar
16. Ambil 1 cm jahe
17. Siapkan Topping
18. Sediakan Telur Asin
19. Siapkan Daun bawang
20. Ambil Tauge
21. Gunakan Jeruk Nipis

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:

1. Potong daging dadu (sesuai selera), kemudian rebus sekitar 10 menit
2. Sambil menunggu daging, haluskan bumbu halus dengan ulek an (bisa juga blender)
3. Pecah kan kluwek dengan ulekan untuk diambil isinya. Setelah kita buka haluskan dengan air rebusan daging, apabila masih ada yg padat bisa di ulek/blender dulu hingga menjadi halus. Penting: Kluwek yg baik yg tidak memiliki rasa pahit, rasakan terlebih dahulu sebelum di gunakan.
4. Tiriskan daging yg sudah direbus. jangan buang airnya karna airnya mengandung kaldu daging, dan akan kita gunakan untuk kuah rawon
5. Panas kan wajan dengan minyak secukupnya, setelah panas tumis bumbu halus dan kluwek hingga harum
6. Tambahkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas, tumis lagi hingga tidak berbau
7. Masukan daging dan tumis hingga tercampur. Kemudian tambahkan air rebusan mendidih, gula, garam. Koreksi rasa. Biarkan selama 30 menit. Pastikan air rebusan kaldu cukup banyak supaya tidak habis ketika dibiarkan
8. Tambahkan tauge, daun bawang, dan telur asin. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!