Lagi mencari ide resep odading / roti goreng / bolang baling empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang baling empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling empuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah odading / roti goreng / bolang baling empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading / roti goreng / bolang baling empuk menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading / roti goreng / bolang baling empuk:

1. Siapkan 200 g tepung cakra
2. Siapkan 40 g gula pasir
3. Gunakan 3/4 sdt ragi instan
4. Siapkan 80 ml susu full cream
5. Siapkan 1 butir telur
6. Ambil 1 sdt baking powder
7. Siapkan 1 1/2 sdm margarin

Teksturnya yang lembut dan empuk dengan rasa yang manis dijamin bakal bikin kamu ketagihan! Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk. Odading merupakan salah satu jajanan khas Sunda yang cukup terkenal.

Langkah-langkah membuat Odading / roti goreng / bolang baling empuk:

1. Campur semua bahan (kecuali margarin), uleni hingga rata, masukkan margarin, uleni hingga kalis sekitar 20-30 menit (adonan memang agak lembek, tandan sudah bagus jika sudah halus dan mengkilat rata, diambil menggunakan spatula tidak lengket)
2. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik /lap basah di dalam wadah, biarkan mengembang 2xnya
3. Taburi meja kerja dengan tepung, kempiskan adona taburi adonan dengan tepung, gilas adonan hingga sekitar 1-2 cm dan iris kotak sesuai selera, olesi permukaan adonan dengan air dan tabur wijen
4. Tutup dengan plastik dan diamkan 10-20 menit agar mengembang
5. Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil sedang, karena adonan akan menggembung dan cepat gosong krn manis, pada saat menggoreng bisa dibolak balik agar rata

Jika di Jawa Tengah, kue ini bisa disebut bolang-baling. Ada beberapa tips agar kue odading bisa empuk dan mengembang sempurna. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya. Mang Oleh sendiri berjualan odading di Jalan Baranangsiang, Bandung. Dengan harga yang terjangkau, odading menjadi salah satu jajanan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Odading / roti goreng / bolang baling empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!