Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi (non santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (non santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi (non santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi (non santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sapi (non santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi (Non Santan) memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi (Non Santan):

1. Siapkan 500 g daging sapi
2. Ambil 2 buah serai, memarkan
3. Gunakan 2 iris lengkuas, memarkan
4. Siapkan 2 lembar daun salam
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk
6. Siapkan 2 L air
7. Siapkan 1 sdt himsalt
8. Siapkan 1/2 sdt minyak goreng
9. Sediakan Bumbu halus:
10. Ambil 8 buah bawang merah
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Sediakan 7 buah kemiri sangrai
13. Gunakan 3 buah cabai merah besar buang biji
14. Siapkan 1 ruas jari jahe
15. Sediakan 1 ruas jari kunyit
16. Sediakan 1/2 sdt jintan
17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
18. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
19. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
20. Sediakan 50 mL air
21. Siapkan Bumbu rempah:
22. Ambil 3 buah kapulaga
23. Siapkan 3 buah cengkih
24. Sediakan 1/2 bagian bunga lawang
25. Siapkan 1 buah asam kandis

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi (Non Santan):

1. Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit.
2. Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat.
3. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan.
4. Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil.
5. Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum.
6. Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna.
7. Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk.
8. Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging.
9. Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api.
10. Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil.
11. Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan.
12. Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi (Non Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!