Sedang mencari inspirasi resep odading (roti bantal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading (roti bantal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Selain disebut roti goreng, odading juga memiliki nama sebutan lainnya, yaitu roti bantal. KOMPAS.com - Odading, roti goreng dari Bandung yang belakangan ini viral.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading (roti bantal), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading (roti bantal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading (roti bantal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan ODADING (ROTI BANTAL) memakai 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan ODADING (ROTI BANTAL):

1. Siapkan 250 gram Tepung terigu protein sedang
2. Siapkan 50 gram Tepung terigu protein tinggi (cakra)
3. Sediakan 60 gula pasir
4. Ambil 100 ml susu cair plain uht
5. Ambil 3 gram (1 sdt) ragi instant
6. Ambil 1/2 sdt baking powder
7. Sediakan 1 butir telur ayam
8. Siapkan 30 gram minyak
9. Sediakan 10 gram mentega
10. Siapkan 1/2 sdt garam
11. Sediakan BAHAN TOPING :
12. Gunakan secukupnya Wijen putih atau hitam

Bentuknya yang menyerupai bantal membuat odading juga memiliki sebutan lainnya, yaitu roti bantal. Di Jawa Tengah odading lebih dikenal dengan sebutan roti bolang-baling. Odading merupakan jajanan tradisional khas Kota Bandung. Sampai saat ini, jajanan tradisional berbahan dasar tepung terigu ini masih digemari banyak orang.

Cara membuat ODADING (ROTI BANTAL):

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
2. Campur ragi, susu dan gula aduk hingga rata selama kurleb 10-15 menit (hingga berbuih).
3. Campur bahan kering. Aduk Tepung dan garam hingga rata.
4. Masukkan larutan ragi dan susu ke dalam tepung. Tambahkan telur dan minyak aduk hingga rata. Tambahkan mentega lalu uleni. Bisa menggunakan mixer spiral.
5. Setelah adonan rata (tidak harus kalis) bulatkan dan diamkan selama 45 - 60 menit hingga mengembang 2x. Lalu adonan dikempeskan.
6. Alas silikon adonan ditaburi tepung. Jika merasa masih lengket dapat taburi tepung tipis sambil uleni sebentar. Adonan digilas dengan rolling pin lalu potong-potong sesuai selera.
7. Olesi permukaan adonan dengan air lalu taburi wijen sebagai toping. Diamkan 10-15 menit lalu goreng dengan api sedang dan kondisi minyak panas lalu aduk balik sekali. Angkat dan tiriskan.
8. Setelah ditiriskan Odading atau roti bantal siap disajikan! Yummy deh simple 🤩

Odading juga populer dengan sebutan roti goreng manis. Roti goreng seakan menjadi kudapan unik yang lezat disantap. Banyak pedagang kecil yang memanfaatkan momen ini untuk menjual aneka. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Resep Odading Bantal ー Siapa nih yang belum tahu odading bantal?

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan ODADING (ROTI BANTAL) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!