Sedang mencari ide resep sayur acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur acar kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur acar kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur acar kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur acar kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Acar kuning memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Acar kuning:

1. Gunakan 3 bh ketimun
2. Sediakan 3 bh wortel
3. Gunakan 3 bh jagung muda
4. Gunakan 5 cabe merah (atau rawit utuh)
5. Gunakan 1 ikat bawang lokio (atau bawang merah utuh)
6. Gunakan 4 lbr daun jeruk
7. Ambil 2 lbr daun salam
8. Sediakan 2 btg sereh geprek
9. Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
10. Ambil 300 ml air
11. Siapkan 1/2 sdt garam
12. Siapkan 1 sdt gula pasir
13. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
14. Sediakan 1 sdt cuka (air jeruk nipis) sy: skip
15. Ambil 1 btg daun bawang potong2
16. Sediakan Bumbu halus :
17. Sediakan 10 siung bawang merah goreng sebentar
18. Sediakan 2 siung bawang putih goreng sebentar
19. Ambil 4 bh kemiri goreng
20. Gunakan 1 jari kunyit bakar
21. Sediakan 1/2 jari jahe bakar

Cara membuat Sayur Acar kuning:

1. Siapkan bahan. Potong sayuran memanjang kira2 5cm. Untuk mentimun buang bijinya.
2. Rendam potongan mentimun remas2 dengan air dan garam agar layu.
3. Didihkan air masukkan potongan wortel sampai air mendidih lalu masukkan potongan jagung, biarkan sampai air mendidih kembali. Masak sebentar, wortel dan jagung setengah matang angkat. Tiriskan bersama mentimun.
4. Panaskan minyak bekas menggoreng duo bawang, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum. Tuang air dan beri bumbu perasa serta perasan jeruk nipis atau cuka. Masak sampai kuah mengental kemudian masukkan bawang lokio, cabe dan daun bawang aduk sebentar.
5. Masukkan semua sayurannya. Besarkan api dan aduk rata hingga keluar uap banyak. Angkat. Sayur acar kuning siap disajikan.
6. NB: ada juga yg tdk suka jahe, jahe tidak dihaluskan namun bisa digeprek saja tumis dengan bumbu lainnya dan bisa disisihkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur acar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!