Anda sedang mencari ide resep pepes tongkol belimbing kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tongkol belimbing kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tongkol belimbing kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tongkol belimbing kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes tongkol belimbing kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Tongkol Belimbing Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi:

1. Sediakan 3 ekor ikan tongkol (ukuran sedang)
2. Gunakan daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
3. Gunakan lidi (untuk menyemat)
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Gunakan 7 siung bawang merah
6. Gunakan 7 siung bawang putih
7. Ambil 7 buah cabe keriting
8. Sediakan 7 butir kemiri goreng
9. Ambil 2 ruas kunyit
10. Sediakan 1 ruas jahe
11. Ambil 2 batang serai (ambil bagian putihnya)
12. Siapkan Bumbu iris :
13. Siapkan 2 batang daun bawang
14. Sediakan 1 ikat kemangi (petik daunnya)
15. Sediakan 3 buah belimbing wuluh
16. Siapkan 9 butir cabe rawit (saya biarkan utuh)
17. Gunakan 1 1/2 sdt garam
18. Ambil 1 sdt gula pasir
19. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah membuat Pepes Tongkol Belimbing Kemangi:

1. Siangi dan cuci bersih ikan tongkol.Kukus hingga empuk, kemudian lepaskan tulang tengah dan durinya.
2. Blender halus bumbu dengan sedikit minyak.Kemudian tambahkan daun bawang, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata, test rasa.
3. Oleskan di belahan ikan, dan olesi rata di seluruh badan ikan, marinasi minimal 1 jam. Kemudian layukan daun pisang di atas kompor dengan api kecil. Letakkan daun kemangi diatas daun.
4. Timpa dengan ikan yang sudah dibumbui, letakkan atasnya dengan irisan belimbing wuluh, cabe rawit, dan daun kemangi.
5. Gulung daun pisang dan sematkan kanan kirinya dengan lidi. Panaskan kukusan,kukus pepes selama 30 menit. Angkat.
6. Kemudian bakar di teplon dengan api kecil hingga harum.Jangan lupa dibolak balik hingga mengeluarkan aroma bakaran dan bumbu agak mengering.
7. Sajikan selagi hangat👌
8. Jika ingin pedas, cabe rawit bisa langsung dihaluskan bersama bumbu halus lainnya. Saya biarkan utuh karena anak belum tahan pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tongkol belimbing kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!