Anda sedang mencari ide resep pepes ikan kembung kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan kembung kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan kembung kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi memakai 23 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung Kemangi:

1. Siapkan Bahan bumbu halus
2. Gunakan 8 siung bawang merah
3. Siapkan 4 siung bawang putih
4. Siapkan 6 buah kemiri
5. Sediakan 1 cm kunyit
6. Siapkan 1 cm lengkuas
7. Sediakan 4 buah cabai merah keriting/sesuai selera
8. Gunakan 2 buah cabai rawit orange/sesuai selera
9. Siapkan 1 sdm gula aren
10. Ambil 1 sdt garam
11. Ambil 1 sdt kaldu jamur
12. Siapkan Bahan kering
13. Sediakan 3 ikat kemangi
14. Ambil 2 ekor ikan kembung segar
15. Sediakan 2 batang sereh @ belah 2
16. Sediakan 1 buah tomat, potong2 dadu
17. Gunakan 4 helai daun salam
18. Gunakan secukupnya Cabai keriting merah
19. Sediakan secukupnya Cabai rawit hijau
20. Ambil secukupnya Cabai rawit orange
21. Siapkan 2 buah jeruk limau/nipis
22. Siapkan secukupnya Daun pisang
23. Siapkan 4 buah Tusuk gigi

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung Kemangi:

1. Cuci bersih ikan, buang insang dan kotorannya. Lalu lumuri dengan perasan air jeruk limau/nipis selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan.
2. Kukus daun pisang yang sudah dibersihkan.agar tidak mudah robek pada saat menggulung ikan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Cuci bersih daun kemangi sambil diremas2. Tiriskan.
4. Sangray kunyit dan kemiri. Angkat sisihkan.
5. Ulek kasar semua bahan bumbu halus lalu lanjut blender sehingga bumbu benar2 halus. Cicipi rasa. Note : Saya ulek dulu agar pada saat blender tidak perlu ada tambahan air atau minyak goreng.
6. Siapkan daun pisang. Lalu bubuhi dengan daun kemangi, tambahkan tomat.
7. Tambahkan Batang sereh, cabai rawit hijau dan orange. Lalu tambahkan bumbu halus. Masukkan ikan lalu bubuhi dengan bumbu halus.
8. Tambah daun kemangi, cabai rawit hijau, orange, batang sereh, cabai keriting merah dan daun salam. Lalu gulung.
9. Bagian ujung2nya ditusuk dengan tusuk gigi
10. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lalu masukkan pepes ikan. Kukus selama 30-45 menit. Angkat. Tiriskan.
11. Panaskan wajan grill pan. Lalu masukkan pepes kukus tadi. Jika sudah mengering dibalik.
12. Bolak balik semua bagian. Agar daun kering merata. Angkat.
13. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan kembung kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!