Lagi mencari ide resep pepes tuna kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tuna kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tuna kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes tuna kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes tuna kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tuna Kemangi memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tuna Kemangi:

1. Gunakan 1 ekor tuna fillet (saya: 650 gr)
2. Siapkan 1 ikat daun kemangi (resep asli: 2 ikat)
3. Sediakan 20 lembar daun pisang
4. Siapkan Bumbu halus
5. Siapkan 5 siung bawang putih
6. Siapkan 10 siung bawang merah
7. Ambil 5 biji cabe merah besar
8. Ambil 10 biji cabe keriting merah (opsional)
9. Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera)
10. Siapkan 2 cm jahe
11. Siapkan 3 cm kunyit
12. Gunakan 2 buah tomat ukuran kecil
13. Ambil 8 butir kemiri (resep asli tidak pakai)
14. Sediakan 3 lembar daun salam
15. Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya (resep asli tidak pakai)
16. Siapkan Secukupnya minyak
17. Gunakan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tuna Kemangi:

1. Rebus semua cabe hingga sedikit layu kemudian tiriskan.
2. Blender menggunakan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, semua cabe, jahe, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk. Boleh tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: penting untuk memblender dengan minyak bukan air supaya bumbu tidak terlalu cair. Atau juga bisa diuleg).
3. Koreksi rasa bumbu halus, boleh ditambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu, sesuai selera. Aduk merata.
4. Ambil daun pisang. Boleh didobel boleh tidak. Tata dengan urutan bumbu halus-ikan tuna-bumbu halus-kemangi. Pepes dengan daun pisang sematkan tusuk lidi.
5. Ada 2 cara yang bisa dipilih untuk memasak pepes: mengukus atau memanggang. Atau boleh juga melakukan keduanya. Saya mengukus 20 menit lalu memanggang. Dan aromanyaaa wangiiiii sekaliiii 😍.
6. Sajikan pepes tuna kemangi yang segar dan juga wangi ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan sayur bening 😍👍🏻. Segar, enakkk 😍😍.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tuna kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!