Sedang mencari inspirasi resep tinutuan gembili yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tinutuan gembili yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tinutuan gembili, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tinutuan gembili enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tinutuan gembili yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tinutuan Gembili memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tinutuan Gembili:

1. Gunakan 150 gram beras
2. Sediakan 3 umbi gembili
3. Siapkan 150 gram labu kuning
4. Gunakan 1 buah wortel
5. Sediakan 1 buah jagung manis
6. Sediakan 2 buah sereh
7. Sediakan 6 lembar daun jeruk
8. Gunakan 3 batang daun bawang (putihnya saja)
9. Siapkan 4 siung bawang putih
10. Siapkan 3 genggam daun kangkung
11. Ambil 1 genggam daun kemangi
12. Sediakan 2,5 liter air
13. Gunakan 1/2 sdt garam
14. Sediakan Pelengkap 1: Sambal
15. Ambil 75 buah cabe rawit
16. Sediakan 7 siung bawang putih
17. Sediakan 1/2 sdm terasi
18. Sediakan 1/4 sdt garam
19. Ambil 2 buah tomat
20. Gunakan Pelengkap 2: Bakwan Jagung
21. Gunakan 1 buah jagung manis
22. Sediakan 1/2 bks tepung bakwan
23. Sediakan 2 batang daun bawang
24. Sediakan Secukupnya air

Cara menyiapkan Tinutuan Gembili:

1. Kupas dan potong gembili, rebus untuk menghilangkan getahnya, lalu tiriskan. Resep aslinya menggunakan singkong, berhubung di rumah adanya gembili ya sudah. Pipil jagung lalu sisihkan. Kupas dan potong wortel dan labu kuning.
2. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan dalam panci dan rebus bersama bahan-bahan yang sudah disiapkan di langkah 1. Rebus hingga mendidih, masukkan daun jeruk dan sereh yg sudah dipotong-potong. Kecilkan sedikit api (sedang saja) dan rebus sambil diaduk hingga semua bahan empuk.
3. Sendok ubi dan hancurkan dengan garpu lalu masukkan kembali dan aduk. Sementara itu, tumis sebentar irisan bawang putih dan daun bawang dengan sedikit minyak. Angkat dan masukkan dalam adonan bubur. Aduk hingga tercampur dan tekstur sudah sesuai selera. Anda bisa menambahkan air kalau terlalu kental.
4. Masukkan daun kangkung yang sudah dibersihkan dan disiangi. Saya pilih dipotong daunnya agar lebih bagus di penampilan. Aduk hingga daun layu. Matikan api dan masukkan garam serta daun kemangi lalu aduk.
5. Pelengkap 1: Sambal. Goreng rawit, bawang putih dan terasi hingga matang. Uleg kasar dengan tambahan garam. Tambahkan tomat segar yang sudah dipotong, haluskan kembali.
6. Pelengkap 2: Bakwan Jagung. Campurkan tepung bakwan dengan air, masukkan jagung yang sudah dipipil dan daun bawang yang sudah diiris. Goreng dalam minyak panas (pakai sendok makan/sendok sayur untuk menakar) hingga matang.
7. Hangatkan bubur ketika mau dimakan, buang daun jeruk dan sereh lalu pindahkan ke piring atau mangkuk kecil. hidangkan dengan sambal pelengkap dan bakwan jagung. Kalau mau enak hidangkan dengan tambahan ikan asin dan sambal roa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tinutuan gembili yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!