Lagi mencari inspirasi resep pepes kembung pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kembung pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kembung pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes kembung pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes kembung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Kembung Pedas memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Kembung Pedas:

1. Ambil 1 kg ikan kembung, saya dpt 8 ekor
2. Gunakan 16 lembar daun pisang yg sdh dipotong, kira2 20cm lebarnya
3. Gunakan Bahan bumbu halus
4. Sediakan 4 ruas kunyit
5. Sediakan 2 ruas lengkuas
6. Ambil 4 butir kemiri
7. Gunakan 1/2 sdt merica
8. Ambil 4 butir bawang putih
9. Siapkan 5 butir bawang merah
10. Ambil 10 buah cabe merah keriting
11. Sediakan 15 buah cabe rawit merah
12. Sediakan Bahan Penyedap
13. Ambil 2 sdm garam / sesuai selera
14. Siapkan 1 sdm gula pasir
15. Gunakan 1 sdm kaldu jamur
16. Gunakan 4 ikat kemangi, siangi daun saja
17. Siapkan 4 buah tomat, potong2
18. Sediakan 4 batang daun bawang, potong2
19. Gunakan 8 lembar daun salam
20. Gunakan 4 batang serai belah dua

Cara menyiapkan Pepes Kembung Pedas:

1. Cuci ikan, buang insang dan sisik.
2. Panggang daun pisang terlebih dahulu sebentar supaya layu sehingga mudah utk membungkus.
3. Blender semua bumbu halus.
4. Masukan di wadah agak besar, daun kemangi, daun bawang, garam, gula, kaldu.
5. Potong tomat, dan serai.
6. Masukan bumbu halus ke dalam campuran daun kemangi dan bumbu penyedap tadi aduk rata.
7. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri satu sendok campuran bumbu dan daun kemangi tadi, letakan 1 buah daun salam dan 1 buah serai, tumpuk dg 1 ikan, beri atasnya bumbu kemangi lagi dan beri tomat. Lalu bungkus.
8. Tata di dandang, kukus selama 30 menit lalu panggang/bakar kira2 15 menitan dg api kecil.
9. Pepes siap dinikmati dg nasi hangat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Kembung Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!