Sedang mencari ide resep pepes tongkol asap sawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol asap sawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol asap sawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes tongkol asap sawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tongkol asap sawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tongkol Asap Sawi menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Tongkol Asap Sawi:

1. Sediakan 1/2 ikan tongkol asap ukuran besar
2. Siapkan 12 lembar Sawi Putih
3. Ambil 1 buah tomat
4. Gunakan 1 sdt Garam
5. Gunakan 1 sdt lada halus
6. Sediakan 1 sdt ketumbar halus
7. Ambil 1/2 sdm Gula Pasir
8. Ambil 1 ikat daun kemangi
9. Sediakan 3-4 sdm kelapa sangrai
10. Sediakan 1 sdm Minyak Goreng
11. Siapkan Bumbu Halus
12. Siapkan 8 siung Bawang Merah
13. Ambil 5 siung Bawang Putih
14. Ambil seujung jari jahe
15. Ambil 3 buah Cabe Merah Keriting
16. Gunakan 4-5 buah Kemiri (sangrai)

Cara membuat Pepes Tongkol Asap Sawi:

1. Siapkan potongan ikan, hilangkan durinya dan suir kasar, sisihkan
2. Didihkan air, kemudian rebus sawi putih hingga agak layu, tiriskan kemudian sisihkan
3. Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan tomat aduk rata, jika agak kering bisa tambahkan air sedikit (kl 20 cc), masukkan garam, lada, ketumbar dan gula pasir. Matikan kompor, kemudian campurkan ikan tongkol tadi kedalam bumbu halus, tambahkan kelapa sangrai, aduk rata,
4. Ambil 3 lembar sawi putih kemudian sususn seperti gambar, taruh campuran ikan tongkol tadi, tambahkan daun kemangi, bungkus dan lipat seprti lipat amplop. Selesaikan seluruhnya dan siap di kukus
5. Kukus kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan. Pepes ikan asapnya siap disajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tongkol asap sawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!