Lagi mencari inspirasi resep pepes kembung kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kembung kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kembung kecombrang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes kembung kecombrang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes kembung kecombrang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Kembung Kecombrang memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Kembung Kecombrang:

1. Ambil 1 kg ikan kembung, (8 ekor)
2. Ambil 1 genggam kemangi
3. Ambil 1/2 bunga kecombrang, iris halus
4. Sediakan 6 lembar daun jeruk, buang tulang lnya lalu iris halus
5. Sediakan Bumbu halus:
6. Siapkan 6 siung bawang putih
7. Ambil 10 siung bawang merah
8. Sediakan 2 batang serai
9. Ambil 5 jempol lengkuas
10. Sediakan 15 buah cabe merah keriting
11. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
12. Ambil 2 buah tomat
13. Sediakan 1 bungkus kecil terasi (ABC)
14. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
15. Ambil 2 sdt garam
16. Sediakan 4 sdt kaldu jamur
17. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
18. Ambil Sedikit air

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Kembung Kecombrang:

1. Haluskan dengan blender, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, terasi, cabe, tomat dan ketumbar. Beri sedikit air. Tuang di wadah, beri kunyit bubuk. Aduk rata.
2. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sampai semua larut.
3. Masukkan irisan bunga kecombrang dan daun jeruk. Aduk rata. Cek rasa
4. Bersihkan ikan, buang sisik, isi perut dan insang. Kerat-kerat badannya. Cuci bersih. Lalu campur dengan bumbu halus tadi.
5. Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah disesuaikan ukurannya. Sebelumnya daun sudah dicuci bersih dan dilayukan diatas kompor. Beri 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi. Letakkan ikan diatasnya lalu tutup dengan 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi lagi. Bungkus rapi dan lakukan sampai habis.
6. Kukus pepes kurang kebih 30-40 menit. Begitu matang, matikan api.
7. Pepes siap disajikan dengan nasi hangat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Kembung Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!