Anda sedang mencari inspirasi resep pepes tahu cumi asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu cumi asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu cumi asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tahu cumi asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes tahu cumi asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Tahu Cumi Asin:

1. Ambil 6 buah tahu kotak kecil
2. Sediakan 125 gr cumi asin (rendam, cuci bersih)
3. Siapkan 1 ikat kemangi
4. Ambil 1 buah tomat hijau (potong2)
5. Siapkan 2 lembar daun salam (sobek2)
6. Gunakan 1 tangkai serai (iris panjang)
7. Gunakan Cabe rawit merah iris (saya skip)
8. Siapkan Bumbu Halus
9. Siapkan 7 siung bawang merah
10. Gunakan 3 siung bawang putih
11. Siapkan 5 cabe merah (saya buang bijinya krn ga kuat pedes 😋)
12. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
13. Siapkan 2 cm kunyit
14. Siapkan 1/4 sdt garam

Cara menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin:

1. Buat bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga wangi, masukkan daun salam dan serai.
2. Haluskan tahu. Cuci bersih cumi asin, lalu dipotong2.
3. Campur semua bahan: tahu, cumi, kemangi, tomat, dan bumbu halus. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
4. Siapkan daun pisang. Isi dengan 2-3 sendok bahan pepes. Sematkan ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, kalau tidak ada dilipat saja ujungnya.
5. Kukus selama 15-20 mnt. Lalu panggang hingga sedikit kering dan wangi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu cumi asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!