Anda sedang mencari inspirasi resep pepes tahu dan teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu dan teri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu dan teri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tahu dan teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes tahu dan teri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tahu dan Teri memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Tahu dan Teri:

1. Sediakan 1 buah tahu 2ribuan ukuran sekitar 15x15x5 cm
2. Ambil 100 gram teri basah
3. Gunakan 5 lembar daun salam
4. Gunakan 2 buah tomat
5. Ambil 1 tangkai daun pisang
6. Ambil 10 Batang lidi untuk menyematkan daun
7. Ambil Bumbu halus:
8. Gunakan 4 siung bawang putih
9. Siapkan 8 buah bawang merah
10. Siapkan 2 buah cabe merah besar
11. Siapkan 5 buah cabe rawit
12. Sediakan 1 ruas jari kunyit, bakar
13. Siapkan 4 buah kemiri, sangrai
14. Sediakan 1 1/2 sdt garam
15. Sediakan 1 sdt gula

Langkah-langkah membuat Pepes Tahu dan Teri:

1. Buang tangkai daun pisang, bagi-bagi daun pisang selebar sejengkal/20 cm. Jemur atau panaskan di atas kompor sampai layu. Lap dengan serbet bersih.
2. Bilas teri, buang kotoran yang ada. Beri perasan jeruk nipis bila terlalu amis. Bilas kembali.
3. Potong-potong tahu dan tomat ukuran sekitar 1x1x1 cm.
4. Blender bumbu halus. Kemudian sangrai di atas wajan tanpa minyak (untuk menghilangkan bau langu) hingga air menyusut. Matikan api, tambahkan tahu, teri dan tomat, aduk rata.
5. Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam, beri 3 sdm campuran tahu, bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan sampai habis.
6. Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu dan teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!