Lagi mencari inspirasi resep ikan acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan acar kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan acar kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan acar kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan acar kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Acar Kuning menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Acar Kuning:

1. Gunakan 500 gr ikan kakap sungai/nila/gurami
2. Siapkan 1 bh cabe besar, iris serong
3. Ambil 1 bh cabe hijau, iris serong
4. Ambil 1 bh tomat, potong-potong
5. Ambil 1 btg serai, geprek
6. Gunakan 2 ruas jari jahe, geprek
7. Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
8. Sediakan 1 lembar daun salam
9. Siapkan 1 lembar daun jeruk
10. Ambil 1 bh wortel, potong korek api
11. Ambil 1 bh timun sedang, buang bijinya, potong korek api
12. Sediakan 1 sdm cuka
13. Sediakan 1 bh jeruk nipis
14. Siapkan secukupnya Gula dan garam
15. Siapkan secukupnya Air
16. Gunakan Bumbu Halus :
17. Siapkan 5 siung bawang merah
18. Gunakan 3 siung bawang putih
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
20. Gunakan 2 cm kunyit, bakar
21. Sediakan 2 butir kemiri

Cara membuat Ikan Acar Kuning:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit, masukkan ke dalam kulkas. Setelah itu, cuci kembali. Goreng ikan (tidak sampai kering sekali), sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata.
3. Masukkan cabe besar dan cabe hijau, aduk rata. - Tuang air secukupnya, aduk rata. Masukkan irisan wortel, timun dan irisan tomat, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam secukupnya dan cuka, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk-aduk rata. Tunggu beberapa menit hingga air menyusut dan tersisa sedikit. Angkat dan ikan acar kuning siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan acar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!