Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan 1/2 kg ayam
2. Ambil Bahan cemplung
3. Siapkan 1 batang sereh
4. Ambil 3 lembar daun salam
5. Ambil 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
6. Sediakan 3 ruas jari jahe (geprek)
7. Ambil Garam 2sdt-3sdt
8. Ambil 1 sdt Kaldu ayam
9. Sediakan 2 buah Gula jawa
10. Gunakan 1000 cc Air
11. Ambil Bumbu halus
12. Sediakan Bawang merah 6 siung (uk besar)
13. Ambil 5 siung Bawang putih
14. Ambil 5 buah Cabai merah besar
15. Siapkan 7 buah Cabai rawit merah
16. Ambil 3 buah Kemiri
17. Siapkan 1 sdt Bubuk ketumbar
18. Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
19. Gunakan 4 cm Kunyit
20. Sediakan Minyak goreng

Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso.
2. Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk.
3. Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu.
4. Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan.
6. Rica ayam siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!