Sedang mencari inspirasi resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam / gulai ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Cook like kayka, kalio, kalio jeroan ayam, gulai jeroan ayam, the secret how to cook kalio, masakan minang, masakan padang INSTAGRAM. Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). Halooo. semua kali ini wulan winda ingin bagi Resep Glai Ayam Khas PADANG.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:

1. Gunakan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
2. Ambil 1/2 kg kentang
3. Gunakan 2 butir kelapa tua yang diparut
4. Gunakan 200 gr cabe merah keriting
5. Sediakan 10 bh cabe rawit merah
6. Gunakan 6 lbr daun jeruk
7. Gunakan 3 lbr daun salam
8. Gunakan 2 bh serai (geprek)
9. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
10. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
11. Gunakan secukupnya minyak goreng
12. Siapkan secukupnya air hangat
13. Sediakan Bumbu Halus :
14. Ambil 15 siung bawang merah
15. Siapkan 6 siung bawang putih
16. Ambil 3 bh kemiri
17. Sediakan 1/4 sdt jinten
18. Sediakan 1 ruas telunjuk kunyit
19. Gunakan 1 ruas jempol jahe
20. Sediakan Rempah :
21. Sediakan 2 bh bunga pk
22. Sediakan 3 cm kayu manis
23. Gunakan 3 bh kapulaga
24. Sediakan 1/2 bh pala
25. Siapkan 5 bh cengkeh

Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Kini, sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Kalio ayam merupakan jenis gulai tapi dengan bumbu yang sedikit lebih kental.

Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:

1. Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
2. Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
3. Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
4. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
5. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
6. Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
7. Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak

Jika bahan kalio ayam sudah siap, langkah selanjutnya tumis seluruh bumbu halus sampai jadi harum, kemudian masukkan semua bumbu kasar, kecuali asam kandis. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan kelapa. Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam / gulai ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!