Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal goreng kentang udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Udang memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Sediakan 500 gr Kentang (potong dadu, goreng kering)
2. Ambil 150 gr udang kecil, buang kepala
3. Siapkan 65 ml / 1 sachet santan instan (tambahkan 150 air)
4. Ambil 200 ml air, campurkan dengan santan
5. Ambil 1/2 jempol asam, larutkan dg ¼ gelas air panas(pakai 2 sdm saja)
6. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu
7. Siapkan ✓Bumbu yang dihaluskan :
8. Ambil 20 buah cabe merah tanjung uk kecil
9. Siapkan 6 buah bawang merah (kalau besar² cukup 7-8 siungv)
10. Sediakan 4 siung bawang putih
11. Gunakan 1/2 sdt terasi matang (saya skip)
12. Ambil ✓Bumbu Cemplung :
13. Sediakan 1 sdt garam (secukupnya)
14. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
15. Siapkan 1 sdm gula merah (secukupnya)
16. Siapkan 3 lembar daun salam
17. Sediakan 5 lembar daun jeruk
18. Sediakan 2 ruas lengkuas (saya skip, ngga ada stok)
19. Gunakan 2 papan petai (saya skip)

Cara menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Kupas kentang, cuci bersih, goreng sampai kering. Jika tidak digoreng sekaligus, sisa nya rendam dengan air sampai menunggu giliran digoreng. Sisihkan
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai bersih. Tirisian.
3. Siapkan semua bumbu. Ulek/blender bumbu yang harus dihaluskan. Sisihkan.
4. Siapkan wajan utk memasak. Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas kalau pakai. Tumis hingga harum dan bumbu sampai agak mengering. Lalu masukan udang. Aduk rata, masak sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan air asam, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. Tambahkan santan yang sudah dicamour dengan air. Aduk rata. Masak sampai air ½ menyusut.
5. Setelah air ½ menyusut masukkan kentang, aduk rata sampai kentang terlumuri bumbu. Masak kembali sampai kuah menyusut dan bumbu mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api.
6. Tuang kedalam wadah saji. Sambal Goreng Kentang Udang siap disajikan 🤩. Eeenaaakk, pedas dan gurih udang nyaa yummii 🤤.
7. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!