Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kampung khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kampung khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kampung khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam kampung khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur ayam kampung khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Ayam Kampung khas Banjar:

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung
2. Ambil 1 cup beras putih
3. Sediakan 3 cup air
4. Sediakan 2 buah wortel potong dadu
5. Siapkan 2 buah kentang potong dadu
6. Ambil 2 daun bawang
7. Ambil 1 ikat daun sop
8. Siapkan Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk
9. Siapkan 1 biji telur bebek rebus
10. Gunakan Bawang goreng sebagai pelengkap
11. Gunakan Bumbu:
12. Ambil 10 siung bawang merah
13. Sediakan 10 siung bawang putih
14. Siapkan 1/2 buah bunga lawang
15. Siapkan 3 biji kapulaga
16. Ambil 1/2 sdt kas kas
17. Siapkan 2 lembar geganti
18. Siapkan 1 butir kenari
19. Siapkan 1 butir cengkeh
20. Gunakan Sebatang kecil kayu manis

Cara menyiapkan Bubur Ayam Kampung khas Banjar:

1. Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan.
3. Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan.
4. Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air.
5. Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur.
6. Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa.
7. Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api.
8. Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam kampung khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!