Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu lembut yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. cara memasak ayam kampung betutu kuliner khas bali yang lumer dan lezat dengan bumbu-bumbu yang enak. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu lembut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu lembut sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu Lembut memakai 35 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu Lembut:

1. Sediakan 1 ekor ayam negeri
2. Sediakan Bumbu marinasi
3. Ambil 1 buah jeruk lemon (peras) + garam
4. Gunakan Secukupnya kunyit bubuk
5. Gunakan Bumbu halus
6. Sediakan 50 gr bawang merah
7. Ambil 4 siung bawang putih
8. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
9. Siapkan 1 sdm terasi udang (bakar)
10. Ambil 4 buah kemiri
11. Gunakan 2 ruas jari kunyit
12. Siapkan 2 ruas jari kencur
13. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
14. Sediakan 1.5 ruas jari jahe
15. Siapkan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
16. Ambil 8 buah cabe merah keriting
17. Gunakan 1.5 sdm merica yg sudah ditumbuk
18. Sediakan 1/4 biji pala
19. Siapkan Bumbu yang diiris
20. Sediakan 3 batang sereh
21. Sediakan 4 buah cabe merah keriting
22. Gunakan 3 buah cabe rawit merah
23. Ambil 50 gr bawang merah
24. Ambil 4 siung bawang putih
25. Sediakan 8 lembar daun jeruk
26. Sediakan 4 lembar daun salam
27. Sediakan 15 gr gula aren (boleh di skip)
28. Siapkan 1 ruas jari kunyit
29. Gunakan 1 ruas jari jahe
30. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
31. Ambil Bumbu penyedap
32. Ambil 1 sdm garam
33. Ambil 1 sdm lada
34. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
35. Siapkan Secukupnya gula

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu ini sedikit berbeda dengan olahan daging ayam atau bebek lainnya.

Cara membuat Ayam Betutu Lembut:

1. Siapkan seluruh bahan-bahan
2. Belah bagian dada ayam tidak sampai putus
3. Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih
4. Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu
5. Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan
6. Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus
7. Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak.
8. Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang
9. Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata
10. Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin
11. Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya
12. Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati

Dagingnya begitu lembut dan bumbunya menyerap sempurna. Karena teknik memasaknya yang begitu unik. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!